30 June 2014

Not EATING but FEEDING

Humaira: ibu, ramadhan is not about eating but it is about feeding.. Feeding who?
Ibu: who?
Humaira: feeding the needy- the people who are poor and dont have anything to eat..

Begitulah perbualan saya dengan Humaira ketika saya sibuk menyediakan juadah berbuka pada hari kedua Ramadhan.

Berpuasa bukan soal makan tetapi soal memberi makan…

Peringatan yang amat mengesani jiwa. Ketika kita sedang sibuk menyediakan makanan untuk santapan keluarga adakah kita berfikir tentang memberi makan orang lain?

Walaupun kita selalu mendengar hadith tentang kelebihan memberi makan kepada orang yang berbuka puasa, tetapi kita sering mengabaikannya.

Daripada Zaid bin Khalid al-Juhhani r.a,. daripada Nabi SAW sabdanya, Sesiapa yang memberi makan (berbuka) kepada orang yang berpuasa, ia akan mendapat pahala seperti orang yang berpuasa itu dan pahala orang yang berpuasa itu tidak berkurangan walau sedikitpun.

Oleh itu, marilah sama-sama kita mengubah sedikit cara pandang kita kepada bulan Ramadhan ini. Jika kita sibuk menyediakan jadual menu berbuka kita sepanjang bulan Ramadhan ini. Jangan kita lupa untuk menyediakan juga jadual memberi makan kepada orang berpuasa sepanjang bulan ini juga.

RAMADHAN IS NOT ABOUT EATING BUT IT IS ABOUT FEEDING!


Jika kita belum terasa dengan peringatan ini, mungkinkah kita dapat keluar dari Ramadhan ini dengan taqwa yang dijanjikan?

02 May 2014

Puan nak tahu tentang jesus?

Tadi, seusai solat maghrib, kedengaran pintu depan diketuk orang. Saya ingatkan Humaira dan suami yang pulang dari mengajar dari rumah seorang warga Indonesia.. Saya menghabiskan bacaan doa, pelik kerana jika suami sudah pasti pintu sudah dibuka kerana beliau juga ada kunci rumah.

Akhirnya, saya melangkah juga untuk membuka pintu, sebaik pintu dibuka terasa kesejukan yang menggigit kerana hari ini seharian kehujanan.. Saya kira mungkin suhu mencecah sepuluh darjah Celsius.

Sebaik pintu dibuka, saya disapa oleh seorang lelaki berkulit putih dan di sebelahnya seorang lelaki berkulit hitam berbadan sasa. Beliau memperkenalkan diri sebagai James dari Kanada dan rakannya (saya tidak ingat namanya) dari Melbourne, dan mereka memperkenalkan diri mereka sebagai mubaligh Kristian.

(perbualan sebenar di dalam Bahasa Inggeris)

Mubaligh Kristian : Selamat malam puan, Kami mubaligh Kristian, saya dari Kanada dan sahabat saya ini dari Melbourne.

Saya hanya mengangguk-angguk. Anak-anak yang tadi di dalam bilik, muncul berdiri disebelah saya

Mubaligh Kritian: Adakah puan berminat untuk mengetahui tentang Jesus?

Saya: Oh sudah pasti tidak kerana saya adalah seorang Muslim.

Mubaligh Kristian: Owh Muslim.. Adakah seluruh keluarga puan Muslim.

Saya: Ya, semua dari kami beragama Islam.

Mubaligh Kristian: Puan tidak berminat untuk mengetahui lebih lanjut tentang jesus?

Saya: terima kasih atas pelawaan saudara,tetapi saya percaya (beriman) dengan agama Islam. Dan di dalam Islam Jesus adalah Nabi kami.

Mubaligh Kristian: Owh nabi! Puan tidak mahu belajar tentang Kristian?

Saya: saya rasa tidak,  kerana saya tidak percaya dengan konsep trinity. Di dalam Islam kami hanya ada satu Tuhan. Dan bagi saya konsep trinity itu sangat mengelirukan.

James kelihatan tidak senang dengan perkataan-perkataan saya. Saya terasa mahu cepat-cepat sahaja menghabiskan perbualan kerana di depan saya dua lelaki yang berbadan sasa sedangkan saya hanya bersama dua anak kecil, suami masih belum pulang. Kadang-kadang terlintas juga perasaan takut dengan orang asing ini.

Tambahan pula cuasa sejuk begitu menggigit. Ingin segera masuk ke rumah yang lebih hangat.

Mubaligh Kristian: Mmm jika begitu, adakah puan kenal sesiapa di kalangan rakan-rakan atau sesiapa sahaja yang berminat untuk mengetahui tentang jesus?

Saya menggeleng dengan perasaan yang sungguh menjengkelkan dengan pertanyaan pendakyah Kristian itu. Walaupun saya sudah tidak mahu mendengar tentang ajaran-ajaran mereka, boleh pula mereka minta saya beritahu jika ada sesiapa yang mahu mempelajarinya.

Perbualan kami berakhir apabila mereka memohon untuk beredar. Di dalam hati kagum juga saya dengan mereka kerana sanggup meredah hujan dan kesejukan malam semata-mata untuk menyampaikan dakyah mereka.

Saya kembali ke bilik bersama anak-anak dan terus mencapai Al-Quran. Belum sempat saya membaca, Khadijah yang kesejukan menarik selimut, lantas bersuara.

Khadijah: Ibu, siapa orang tadi tu?

Ibu: Mereka itu orang Kristian, dia nak bagitahu kita tentang agama Kristian.

Khadijah: Kita Muslim bukan?

Ibu : Ya, betul tu, memang kita Muslim sebagaimana yang ibu katakan kepada pakcik tadi.

Khadijah: Allah ialah Tuhan kita, dan Nabi Muhammad adalah utusan Allah. Allah ada satu je!

Ibu: Itu la, memang Allah tu satu, tapi dalam Kristian mereka kata tuhan tu ada tiga, sebab itulah ibu tak percaya pakcik tu nak cerita tentang Nabi Isa kerana dalam Kristian mereka mengatakan bahawa Nabi Isa itupun Tuhan juga sedangkan Nabi Isa adalah hanya seorang Nabi macam Nabi Muhammad.

Khadijah: tapi kenapa Allah utus Nabi Muhammad?

Ibu: Allah utuskan Nabi Muhammad supaya Nabi Muhammad boleh ajar kita tentang Islam. Boleh ajar kita solat, boleh ajar kita tentang Al-Quran..

Khadijah : Owh macam tu… Allah is our God and Nabi Muhammad is messenger of Allah..

Sayup-sayup suaranya mengulangi ayat tersebut, ayat yang diulang-ulang oleh ayahnya saban malam dalam menanamkan aqidah kepadanya.

Di dalam hati, saya bersyukur kerana walaupun usrah keluarga yang dibuat oleh suami hanyalah di atas katil sementara menidurkan anak-anak, tetapi ada impak dalam fikiran dan jiwa mereka.

Walaupun penyampaian yang diberikan di dalam bentuk bercerita dan bersahaja, rupa-rupanya anak-anak dapat mengingatinya dengan baik.

Perkara pertama yang mesti ditanamkan oleh ibubapa kepada anak-anak ialah aqidah. Jangan kita sebagai ibubapa menyerahkan tugas mendidik anak-anak ini kepada ustaz dan ustazah di sekolah semata-mata.


Sekarang, projek-projek kritianisasi berjalan secara meluas tidak kira di mana sahaja. Maka menjadi kewajiban kepada kita untuk menanamkan aqidah yang mantap kepada anak-anak supaya andaikata ada yang datang kepada mereka membawa dakyah kristian, mereka terlebih dahulu mempunyai keyakinan yang mantap terhadap Islam.

07 April 2014

Dengar, bawa balik, muhasabah, ubah!

“Agak-agaknya, bagaimanakah sepatutnya cara kita berhadapan dengan nasihat atau teguran yang diberikan kepada kita berkenaan dengan rumahtangga kita?” Saya membuka bicara di dalam satu sesi perkongsian Bait Muslim pada ahad yang lalu.

Sambil memandang ke arah setiap isteri yang berada di dalam bulatan pada petang itu, kelihatan semua sedang berfikir apa jawapan yang terbaik. Saya menanti penuh sabar dan akhirnya terpaksa menyebut nama seorang daripadanya meminta beliau memberikan pandangan.

“Mmm pada saya, sekiranya ada seseorang yang datang menegur, kita haruslah menerimanya,  muhasabah diri kemudian memperbaiki..” Jawab Aini (bukan nama sebenar) dengan penuh yakin.
Saya beralih kepada semua yang ada, jawapan lebih kurang sama, inti sama cuma olahan ayat yang sedikit berbeza.

“Bagus jawapan semua, menerima dan muhasabah, tetapi akak nak menambah satu lagi… Iaitu seandainya ada teguran atau nasihat yang diberikan kepada kita, jangan terlalu cepat memberi justifikasi. Dengarkan dahulu nasihat atau teguran itu, jangan cepat membantah. Kemudian bawa pulang ke rumah, kita muhasabah, jika perlu kita ubah..” Saya menambah sedikit daripada jawapan adik-adik tadi.

"Atau dengan bahasa yang mudah, dengar, bawa balik, muhasabah, ubah."

“Maksud akak? Jangan mudah defend diri?” Tanya seorang daripada mereka sambil mengerutkan dahi.

“Betul tu! Jangan cepat kita mempertahankan diri atau memberi justifikasi atas teguran yang dibuat oleh orang disekeliling kita tidak kira siapa samaada ibu bapa, jiran tetangga, ibubapa mertua atau mungkin sahabat-sahabat kita.”

“Kenapa perlu begitu?” sengaja saya bertanya lagi ingin memberi ruang mereka berfikir.

Mereka hanya memandang, nampak seperti tiada yang mahu berkata-kata, lalu saya menyambung bicara.

“kerana sekiranya setiap kali diberi nasihat atau teguran, lalu kita berkata itu dan ini untuk mempertahankan perbuatan dan tindakan kita itu, kita bimbang lama kelamaan tiada siapa lagi yang mahu menegur atau memberi nasihat kepada kita. Apatah lagi jika kata-kata kita itu seolah-olah mahu menafikan segala teguran dan nasihat yang dibuat, sedangkan mungkin ia benar-benar berlaku.

“Contohnya macam mana kak?” Tanya pula Hanan (bukan nama sebenar) meminta penjelasan

“Contohnya, ibu kita menegur tentang cara kita mendidik anak-anak yang kelihatan terlalu lembut. Lalu kita pun mempertahankan cara kita itu dengan berbagai-bagai alasan, memberikan seribu satu kenyataan untuk menafikan teguran dan menampakkan tindakan kita itu betul tiada kesalahan.”

 “Akhirnya akan keluarlah kata-kata seperti  mmm tak perlulah nasihat si polan dan si polan tu, kalau di tegur pun bukan dia nak menerima.. Dia akan kata apa yang dibuat tu betul belaka…”

“Ataupun mungkin juga akan ada yang mengatakan bahawa, dia tu bukan nak dengar pun nasihat kita ni, dia rasa dia bagus sangat, nasihat kita ni akan diletak ke tepi sahaja.”

“Oleh sebab itulah jika kita ditegur atau dinasihati, ucapkan sahaja terima kasih kepada yang prihatin itu, bawa balik kata-kata nasihat mereka, refleksi pada diri dan keluarga sama ada ia betepatan atau tidak dengan apa yang berlaku dalam keluarga. Jika ada benarnya, mungkin kita boleh ubah yang mana patut dalam hidup kita berumahtangga dan jika tidak sekalipun mungkin ia akan berguna pada masa depan yang kita belum pasti onak dan durinya.” Jelas saya panjang lebar kepada adik-adik yang di hadapan saya.

Kebanyakannya masih di awal usia perkahwinan, 3-4 bulan, setahun, 4 tahun dan 7 tahun. Walaupun saya tidaklah mempunyai terlalu banyak pengalaman, tetapi disebabkan sayalah yang ‘paling tua’ dikalangan mereka, maka terpaksalah saya berkongsi pengalaman yang mungkin berguna buat adik-adik yang masih baru melayari bahtera perkawinan.

“Ad Deenun Nasihah” begitu sabda Rasulullah yang bermaksud agama itu nasihat. Walau sehebat manapun kita, kadang kala kita kita tidak sedar kita mungkin melakukan kesalahan dan kesilapan.

Bukankah kita ini manusia?

Oleh sebab itu, nasihat yang datang boleh diumpamakan seperti cermin. Jika tiada cermin, mungkin kita tidak dapat melihat tudung yang dipakai senget. Mungkin tidak nampak bedak bertompok. Mungkin tidak nampak rambut di sikat rapi atau tidak.

Maka kita perlukan cermin atau orang yang lain yang mungkin ternampak kelemahan dan keburukan yang ada pada diri dan keluarga. Pada pandangan dan firasat kita, adakala kita rasa semua baik-baik belaka, namun tidak bagi mereka yang di luar sana apatah lagi jika nasihat itu datang dari orang yang lebih berpengalaman dan tinggi ilmu agama.

Bersikap rendah diri di hadapan mereka yang lebih dahulu melalui onak duri di dalam perjalanan sebuah perkahwinan, adalah sangat baik untuk kita mengutip sebanyak mungkin bekalan dalam perjalanan membina keluarga yang dinaungi sakinah dan mawaddah.

Bukan mudah untuk menerima dan mendengar keburukan diri sendiri atau keluarga, namun kepahitan itu kadang-kadang menjadi ubat kepada sebuah kemanisan.

Rumahtangga yang dibina, pengakhirannya bukan sahaja di dunia yang fana ini, tetapi kita mengharapkan berkekalan sehingga semuanya berkumpul di Firdausi yang tertinggi.




29 March 2014

Tips memasak cepat buat ibu super sibuk!

Dulu, sebelum saya berhijrah mengikut suami menyambung pelajaran di South Australia, saya selalu merasakan memasak suatu urusan yang merumitkan. Ia perlukan masa yang panjang, memerlukan kudrat yang banyak dan akan memenatkan saya yang sudah sedia penat setelah seharian bekerja.

Saya rasa, ramai juga yang merasakan sedemikian, tambahan pula di Malaysia kedai makan boleh dijumpai di mana sahaja. Perjalanan dari tempat kerja ke rumah pun akan menempuhi berpuluh-puluh kedai makan. Itu belum dikira dengan pasar malam yang ada saban hari, jika di Jitra hampir setiap hari ada pasar malam cuma tempat sahaja yang berbeza.

Namun, setelah tiga tahun saya tinggal di negara orang yang agak sukar untuk mencari kedai makan halal. Jika ada, ia agak jauh dari rumah dan memakan masa untuk pergi ke sana. Itu belum dikira belanja yang terpaksa dikeluarkan kerana makanan di kedai yang agak mahal (sekali makan mesti sediakan Aud 30 ke atas) menyebabkan kami jarang-jarang makan di luar.

Faktor ini menyebabkan saya belajar banyak perkara yang membuatkan saya telah mengubah fikiran bahawa memasak makanan untuk seisi keluarga sebenarnya mudah sahaja jika betul cara dan kita mempunyai tips-tips yang berguna.

Malahan, sekarang saya juga merasakan bahawa betapa ruginya saya dahulu membiarkan anak dan suami makan makanan kedai yang belum terjamin kebersihannya dan menggunakan ajinomoto yang tidak baik untuk kesihataan.Sedangkan air tangan seorang ibu itulah yang akan mengikat hati ahli keluarganya.

Maka di sini, ingin saya kongsikan sedikit tips bagi ibu yang sibuk bekerja, sama-sama kita berazam untuk mengurangkan makan di kedai. Sama-sama kita usahakan untuk memasak untuk keluarga kita yang lebih terjamin kebersihan dan kesuciannya.


Tips memasak cepat

1.     1.  Pembelian, pembersihan dan pembungkusan

a) Jika membeli bahan mentah seperti ayam, daging atau ikan, beli untuk stok seminggu, jadi kita tak perlu menyinggah kedai setiap hari atau selang dua tiga hari. Ini dah menjimatkan masa sebab sekali kita pergi kedai atau pasar malam, kita akan ambil masa mungkin 15 minit hingga satu jam sebab memusing-musing mencari barang. Itu belum kira belanja lebihan sebab kita ‘terbeli’ benda-benda yang tidak sepatutnya.

b) Ketika membeli, minta penjual potong siap-siap bahan mentah tersebut. Contohnya: kalau minggu tu kita nak buat sup ayam, minta penjual ayam potong kecil-kecil ayam kita tu, kalau nak buat nasi ayam, potonglah empat. Elakkan beli ayam seekor yang kita terpaksa potong sendiri di rumah. Pisau kita mungkin tidak setajam pisau pakcik jual ayam jadi ia akan merumitkan kerja-kerja kita.

c) Jika ikan, minta penjual buang terus sisik dan potong ikan yang dibeli kepada beberapa bahagian yang kita nak. (ini boleh dibuat kalau kita beli ikan besar-besar macam siakap, kalau beli ikan selar kuning, siang sendiri la di rumah).

d) sekiranya kita membeli ikan yang bersisik, buang atau kikis(betul tak perkataan ni saya tak pasti) sisik ikan di dalam bekas yang berisi air supaya sisik tidak berterbangan ke serata alam yang menyusahkan kita untuk membersihkannya.

e) Jadi, bila bahan mentah dah siap dipotong mengikut menu kita, balik rumah kita hanya perlu membersihkannya. Bila dah siap cuci, bungkus bahan mentah mengikut kegunaan harian, jangan masuk semua dalam satu bekas atau satu plastic sebab ia akan menyukarkan kita bila nak masak nanti.

Contohnya: keluarga saya akan gunakan 5-6 ketul ayam sekali makan, maka saya akan bungkus ayam mentah 5-6 ketul sahaja dalam  satu plastic/ bekas. Jadi kalau saya nak masak esok, malam tu saya akan letak satu plastic/bekas dibahagian bawah peti ais ataupun saya akan defrost guna microwave. Maka dengan cara begini, tidak perlu lagi kita mengeluarkan satu bongkah besar bahan mentah yang agak sukar untuk kita ambil bahagian yang kita mahukan.

 f) Kita juga boleh perap bahan mentah sebelum masukkan dalam peti ais. Bahan mentah yang hendak dibakar sebagai contoh, kita boleh perap daging atau ayam dengan bermacam-macam resepi seperti tandoori, lada hitam atau sebagainya. Maka kalau nak masak nanti tak perlulah kita buka botol kunyit atau rempah untuk lumurkan pada ayam atau daging kita tu. Jika suami sampai rumah dulu, boleh telefon suami minta masukkan sahaja daging atau ayam tu dalam oven atau airfryer… mudah kan?

2.     2.   Kisar bawang dan cili dalam kuantiti besar

Orang Malaysia seperti saya memang suka menumis. Kalau tak menumis rasa macam tak lengkap. Jadi kalau nak menumis mesti perlukan bawang putih, bawang besar/bawang merah dan cili kering.

a) Bagi memudahkan kerja-kerja menumis, kisar bawang-bawang dan cili tu banyak-banyak sekali harung. Jadi kita hanya akan mengupas bawang dua minggu sekali sahaja dan hanya perlu basuh blender kita sekali tu je la. Bayangkan jika setiap kali nak masak baru nak kisar, jenuh juga kita nak mencuci blender yang sedikit sebanyak mengambil masa juga.

Tambahan pula kerja mengupas bawang juga mengambil masa juga. Maka jika dah siap kisar, bila nak masak keluarkan saja bekas bawang/cili kisar dari peti ais, terus sahaja boleh menumis. Jadi berapa banyak masa yang kita boleh jimat? Jimat masa nak kupas bawang, nak ambil blender, pasang plug, nak tekan, dan nak basuh blender. Kiralah sendiri ye…

b) Saya beli bawang putih yang siap dikupas tu, hehe punyalah ‘rajin’, tapi bagi saya apa yang penting ia mudah dan tidak membuang masa saya.

c) Bawang merah pun dah bertahun tidak saya gunakan, saya hanya gunakan bawang besar dan rasanya tidaklah jauh berbeza.. Sebiji bawang besar lebih kurang sama kuantiti dengan 4-5 biji bawang merah.. Jadi lebih baik saya kupas bawang besar sahaja berbanding bawang merah yang kecil-kecil dan merumitkan itu.

Berbalik kepada bahan kisar tadi, dalam peti ais saya akan ada 3 bekas bahan menumis yang sudah siap dikisar

a)      Bawang besar + bawang putih

b)     Bawang besar + bawang putih + cili kering (elakkan mengisar cili kering sahaja, ia akan cepat berkulat dan berbau masam. Jika dicampur 3 bahan ini, bahan kisar akan tahan sehingga dua minggu)

c)      Halia (halia akan mudah kecut dan kering, maka dengan mengisarnya ia dapat mengelakkan halia dari cepat rosak)

Jika ada bahan-bahan kisar ni, cakap je nak masak apa semua boleh guna. Sup, kari, nasi goreng, mee goreng, paprik? Semua boleh guna bahan kisar tu sahaja. Saya memang tak suka guna bawang yang dihiris sebab nanti masa makan saya terpaksa pilih dan buang pula dari pinggan anak-anak saya. Bila kisar, mereka telan sahaja semua.

Dengan adanya bahan-bahan kisar ni, suami saya pun rajin nak membantu masak ketika saya dalam keadaan kurang sihat ataupun ketika dia nak tunjukkan bakat memasak dia. Jika bahan kisar dah habis mulalah dia susah hati sebab susah dia nak masak kari…hehe..



3.    3. Gunakan gunting bukan pisau

Saya lebih suka menggunakan gunting berbanding pisau. Jika guna pisau kita perlukan papan pemotong ( jadi tidak perlu mencuci papan pemotong lagi), tetapi jika menggunakan gunting tak perlu lagi papan tu. Gunting terus sayur terus masuk ke dalam bekas. 

Jika dibandingkan antara gunting dan pisau, saya akan buat kerja dengan lebih cepat menggunakan gunting

Saya akan menggunakan gunting untuk potong sayur berdaun macam sawi, kangkung, bayam dan sebagainya (kacang panjang dan cili juga saya potong guna gunting). Bahkan saya juga menggunakan gunting untuk menyiang ikan.

Pada waktu-waktu terdesak (kalau tak terdesak pun saya buat juga), saya akan potong             sayur-sayur tu terus masuk kuali hehe… Contohnya: saya masak nasi/mee goreng, saya           potong sawi terus masuk kuali, tapi jangan lupa basuh dulu sawi tu ye..

4.      4.  Lauk yang tidak habis jangan dibuang, boleh dibekukan

Kadang kala, walaupun kita dah bajet masakan kita seperti biasa ada juga masa-masa tertentu lauk tak habis. Kebiasaannya kita akan buang saja. Di sini saya nak mencadangkan supaya jangan buang lauk lebihan itu. Masukkan ke dalam bekas, bekukan ia kerana ia akan menjadi lauk penyelamat ketika kita ‘super sibuk’.

Pengalaman saya, jika letak di tengah-tengah peti sejuk, lauk akan mudah rosak berbanding kita letakkan di tempat sejukbeku. Apa yang selalu saya buat ialah, jika ada lauk lebihan seperti kari, kurma, rendang atau yang sewaktu dengannya yang saya bekukan. Beberapa hari selepas itu saya akan buat dadar tepung, roti jala atau lebih mudah beli sahaja roti kosong yang boleh dicicah dengan lauk-lauk tersebut. Maka, tidak perlu kita berbelanja untuk sarapan pagi.

Jika saya tidak sempat atau datang angin malas memasak untuk makan malam, lauk itu jugalah yang akan menjadi penyelamat, saya hanya perlu masak nasi dan potong ulam- ulaman. Selesai untuk sekali makan sekeluarga.

5.    5. Masak 1 lauk yang lengkap

Kebiasaannya, saya akan masak satu kuah, satu lauk goreng dan satu sayur. Namun semasa waktu-waktu yang sibuk dan nak cepat, saya akan masak satu lauk sahaja yang ada semua benda. Contohnya seperti tomyam, paprik, sweet sour, masak kicap atau apa jua yang boleh dimasukkan semua ke dalam satu periuk.

Apa jenis lauk tu tidak penting, yang penting cukup khasiat.

6. Satu lagi cara ialah tidak perlu masak sayur, makan sahaja ulam-ulaman atau acar yang hanya perlu digaul dengan garam, gula dan sedikit asam limau. Cara ini lebih sihat kan?

6.      7. Gunakan oven/airfryer/kukus

      Saya memang suka bakar sahaja ikan, ayam atau daging. Jika kita menggunakan kaedah ini, hanya masukkan bahan mentah dalam tu, pusing sahaja timer, kemudian tinggal. Bila bunyi ‘ting’ dah boleh makan

      Maka sementara proses pembakaran tu, boleh la kita buat kerja lain seperti goreng sayur, basuh pinggan, mandi atau sebagainya. 2-3 kerja dalam satu masa

      Jika kita menggoreng, kita terpaksa tunggu ikan, ayam atau daging tu. Kalau lambat sikit mungkin akan hangit. Nak kena balikkan satu hal lagi, dengan minyak yang terpercik di sekitar dapur pun satu hal lagi. Semuanya memerlukan masa untuk dibuat dan dibersihkan.

7.     8.  Dari dapur terus ke meja

Ini pula strategi saya untuk menjimatkan masa mencuci periuk belanga. Saya suka menggunakan peralatan memasak yang boleh dipindahkan dari dapur terus ke meja makan.

Saya suka gunakan mangkuk corning ware yang boleh digunakan untuk memasak sama ada di atas dapur atau di dalam oven. Lepas masak terus letak atas meja. Jadi kuranglah kerja saya dalam urusan basuh membasuh peralatan dan ia sangat menjimatkan tenaga dan masa saya.

Biasanya kita memasak menggunakan periuk, kemudian ceduk ke dalam mangkuk kemudian baru dihidangkan. Maka, banyaklah peralatan yang terpaksa digunakan.
8.      

      9. Sarapan mudah dan berkhasiat

Ajar keluarga kita makan sarapan yang mudah disediakan dan berkhasiat. Jika selalunya kita sediakan nasi goreng, mee goreng, nasi lemak atau sebagainya yang mengambil masa untuk memasaknya. Mungkin sekarang tibalah masanya untuk kita menukar menu sarapan kepada yang lebih mudah dan sihat.

Kita boleh buat sandwich yang disapu dengan sardine, coklat, mentega dan gula atau apa sahaja yang disukai kemudian dibakar. Boleh juga makan oat dan segelas kopi. Pancake juga satu pilihan yang mudah dan berkhasiat.

Jika kita mungkin mengambil masa 15 minit ke 30 minit untuk menyediakan nasi goreng, dengan menyediakan sarapan mudah dan ringkas seperti yang saya sebutkan tadi, kita mungkin hanya perlukan masa 5-10 minit sahaja.

Mudah, tidak perlu basuh kuali, tidak perlu mengotorkan dapur dengan bahan tumisan, dan yang paling penting ia lebih sihat!

#########

Itulah Antara tips-tips yang selalu saya amalkan di dapur saban hari. Ia memudahkan dan menjimatkan masa. Saya juga rasa sangat gembira apabila saya dapat menyediakan makanan yang terjamin dari segi kebersihan, bebas ajinomoto, sihat (makanan kedai selalu menggunakan minyak berlebihan), segar dan yang penting suci. Bak kata orang “Halalan Toiyiban”

Dulu, ada orang berseloroh dengan saya : “Jangan sampai anak-anak dan suami lebih kasihkan mamak kedai makan atau tukang masak kedai daripada kita si isteri dan si ibu kerana ‘manisnya’ air tangan mereka...”

Walaupun kita penat memasak, airtangan pasti akan ada kesannya. Apatah lagi jika ketika memasak kita selangi dengan selawat dan zikir. Suami bertambah cinta, anak-anak suka dan kita juga bahagia! Ingatlah memberi itu lebih bahagia dari menerima…


29 January 2014

Memukul anak tidak solat itu tidak berhikmah?


Akhir-akhir ini, heboh diperkatakan tentang kes sepasang ibu bapa yang direman oleh kerajaan Sweden hanya kerana mereka memukul tangan salah seorang anak yang tidak mengerjakan solat. Simpati saya mendengarnya kerana mereka ditangkap kerana mengikut sunnah Rasulullah s.a.w dalam menegakkan agama dalam diri anak-anak tercinta.

Jika ditanya mereka yang berakal, sudah pastilah mereka akan menyatakan bahawa tindakan kerajaan sweden itu memang sangat tidak wajar. Bahkan bagi mereka yang mengerti bahawa itu adalah salah satu tindakan yang dituntut oleh agama, pasti tidak dapat mempercayai bahawa ada undang-undang yang begitu bebal yang dijalankan di sebuah negara yang dianggap maju dari segi material.

Namun di celah-celah mereka yang tidak menyetujui tindakan kerajaan sweden itu, apa yang saya tidak dapat terima ialah ada yang menyarankan supaya En Azizul yang ditangkap itu menggunakan kaedah yang lebih berhemah dalam mendidik anak-anak untuk mengerjakan solat. Katanya, gunakanlah kaedah nasihat ceramah atau motivasi untuk tujuan itu dan tidak perlulah memukul anak hanya kerana tidak solat.

Termangu seketika saya membaca komen di bawah berita tentang keluarga malang itu. Soalan yang timbul dibenak fikiran saya ialah adakah Rasulullah s.a.w. yang menyuruh ibubapa memukul anak yang tidak bersolat ketika berumur sepuluh tahun dan ke atas itu tidak hikmah?

Solat tiang agama

Firman Allah di dalam surah Thaha ayat 132 yang bermaksud:

“Dan perintahkanlah kepada keluargamu mendirikan solat dan bersabarlah kamu dalam mengerjakannya. Kami tidak meminta rezeki kepadamu, Kamilah yang memberi rezeki kepadamu. Dan akibat (yang  baik) itu adalah bagi orang-orang yang bertaqwa.”

Jika kita membaca Al-Quran, banyak sekali ayat-ayat yang menyentuh tentang solat. Ini menunjukkan bahawa betapa pentingnya solat dalam kehidupan seorang muslim, sehinggakan Allah menyuruh kita iaitu ibubapa perintahkan keluarga kita untuk solat dan bersabar dengannya.

Memang benar bukan mudah nak melahirkan keluarga yang meletakkan solat sebagai perkara yang penting lagi utama. Bahkan kita kadang kala memang terpaksa bersabar dalam melaksanakan perintah Allah ini.

Jika kita melihat di dalam keluarga kita, saudara mara kita, jiran tetangga kita, yakinkah kita bahawa semua orang di sekeliling kita menyempurnakan solat lima waktu mereka?

Jika anda seorang guru, tanyalah anak murid anda, berapa orang yang solat lima waktu sehari semalam? Jika anda berbuat demikian sudah pasti kekecewaanlah yang akan menguasai diri anda.

Saya pernah terbaca sebuah kajian mengatakan hanya 20 peratus rakyat Malaysia yang solat lima waktu. Maklumat lanjut boleh baca di dalam link di bawah ini.

http://utusan.com.my/utusan/info.asp?y=2004&dt=0616&pub=Utusan_Malaysia&sec=Bicara_Agama&pg=ba_01.htm

Oleh sebab itulah, pesanan Rasulullah supaya mengajar anak-anak solat ketika umur tujuh tahun dan memukul mereka ketika berumur sepuluh tahun perlu diambil perhatian oleh semua umat Islam terutama ibubapa masa kini.

Daripada ibnu Amru bin Al ash r.a. bahawasanya Rasulullah s.a.w bersabda yang bermaksud:
“Suruhlah anak-anak kamu bersembahyang pada usia tujuh tahun, dan pukullah dia kerana sembahyang pada usia sepuluh tahun dan pisahkan antara mereka tempat tidur.”

Jika dihitung tempoh latihan dari tujuh tahun hingga sepuluh tahun itu, kita akan mendapati bahawa anak-anak perlu dibiasakan sebanyak 5475 kali untuk solat sebelum boleh memukul mereka.

5 waktu sehari X 365 hari setahun X 3 tahun = 5475

5475 kali! Ia menunjukkan bahawa, solat bukanlah perkara yang mudah dan boleh diambil ringan oleh ibu bapa. Ia perlu latihan yang begitu banyak supaya solat menjadi darah daging dalam diri anak-anak.

Mungkin ada sesetengah dari kita merasakan ia akan membebankan anak-anak, tetapi sebenarnya masa kecil bukanlah masa untuk memikul beban kewajiban tetapi ia sebagai persiapan dan latihan untuk memikulnya apabila usia baligh. 

Mudah-mudahan, apabila mereka menginjak usia baligh terasa ringan bagi mereka untuk menjalankan kewajiban. Juga sebagai persediaan untuk mereka menghadapi kehidupan yang penuh rencam ini yang tidak pernah sunyi dari ujian dan cabaran.

Bukankah solat juga adalah amalan pertama yang akan ditanya? Maka, adakah kita masih mahu bermudah-mudah dalam urusan yang paling besar ini?

Segala saranan dan tunjuk ajar yang diberikan oleh Rasulullah pasti ada kebaikannya kerana ia adalah wahyu dari Allah. Jangan sesekali kita merasakan bahawa itu tidak hikmah, ini tidak sesuai. Fahamilah bahawa ia sesuai pada setiap zaman dan tempat. Setiap masa dan ketika. Oleh itu, marilah sama-sama kita laksanakannya.

Usahlah kita merasakan kita lebih bijak dan hikmah dari Rasulullah s.a.w yang membawa risalah dari Allah.

Ikutilah dan laksanakanlah perintahNya dan tinggalkanlah segala larangan darinNya..

Ya Allah, jadikanlah kami orang yang mendirikan solat dan begitu juga denga zuriat keturunan kami. Wahai tuhan kami, perkenankanlah doa permintaan kami.. Amin ya Rabbal Alamin...


08 January 2014

"Ibu, kenapa ibu selalu tidur dengan ayah?"

“Ibu, kenapa ibu selalu tidur dengan ayah?” terpacul soalan dari Khadijah yang baru berusia empat tahun itu sebaik keluar dari bilik air. Dengan wajah yang masih basah dan kesejukan dia datang menghala ke arah saya untuk saya pakaikannya pakaian.

Ada juga riak tidak puas hati yang terpancar kerana malam tadi saya minta dia masuk semula ke biliknya setelah kaki yang lenguh telah dipicit ayahnya seketika.

“Alahai pasal apa lah soalan yang sebegitu yang ditanya pagi-pagi begini, bagi la soalan yang senang sikit..” getus hati saya. Saya menggaru kepala yang tidak gatal, mencari jawapan yang sesuai.

Pada awalnya seperti mahu membuka topik yang lain, tetapi setelah difikirkan semula, mungkin inilah peluang untuk saya memberi kata-kata tarbiyah tentang pendidikan seks dan adab bergaul  di dalam rumahtangga Islam.

“Ibu, kenapa ibu selalu tidur dengan ayah?” Khadijah bertanya sekali lagi, kali ini dengan suara yang lebih kuat, lambat sangat ibu menjawab agaknya.

“Owh.. ibu boleh tidur dengan sebab ibu sudah berkahwin dengan ayah…” Terkeluar jawapan tersebut. Ringkas.

Khadijah memang selalu bertanya tentang gambar perkahwinan saya dan suami yang ada di dalam dompet saya setiap kali melihatnya. Jadi perkataan kahwin sudah biasa didengari, tambahan pula ramai dikalangan ‘acik’ yang dikenali juga sudah berkahwin. Entah apa yang difahami tentang perkahwinan saya tak pasti, mungkin dengan berpakaian cantik kemudian bergambar bersama itulah gambaran perkahwinan baginya.

“Tapi kenapa?” Tanya dia lagi, Khadijah memang tidak puas dengan satu soalan sahaja. Sama sikap dengan kakak Humaira, tetapi saya mendapati soalan dari Khadijah lain bentuknya dan tidak kurang cabaran untuk menjawabnya.

“Allah kata, orang lelaki dan perempuan, hanya boleh tidur bersama selepas berkahwin, kalau belum berkahwin tak boleh tidur sama-sama tau… Jadi, Khadijah tak bolehlah tidur dengan orang lelaki sebab Khadijah belum berkahwin” Saya menerangkan dengan cara yang paling mudah untuk kefahaman anak kecil sepertinya.

“Eiii mana ada orang lelaki la kat sini..” Dia mencebik, mungkin belum pernah terfikir tentang itu.

“Manalah tahu kalau Khadijah ada kawan lelaki, maka Khadijah tak boleh tidur dengan kawan lelaki tu tau..” Sengaja membuat ayat sebegitu supaya dia semakin faham tentang larangan tersebut.

“Bahkan, pegang atau sentuh lelaki pun tak boleh melainkan dengan ayah, adik lelaki atau abang, pakcik dan atuk. Kalau dengan kawan-kawan lelaki, Khadijah jangan pegang tangan tau...” Saya menambah lagi, biar dia faham bahawa hanya ada beberapa lelaki yang halal baginya untuk bergaul.

“Aaaaaarrrrgggghhhhh..  I don’t like boy!” Dia menjerit kegelian. Saya hanya tersenyum.

Perbualan itu berlalu setelah dia lari ke depan mencari ayahnya. Walaupun perbualan tadi ringkas, namun saya berharap agar ada sesuatu yang diperolehinya. Perbualan di atas berlaku antara saya dengan kanak-kanak berusia empat tahun, jika berinteraksi dengan anak-anak yang lebih dewasa mungkin lain pula caranya.

Namun apa yang penting, saya mahu dia tahu bahawa seorang wanita perlu menjaga kehormatan diri, tidak boleh ditiduri oleh sesiapa sesuka hati. Gejala social yang semakin teruk sekarang ini memang amat-amat membimbangkan saya. Kes rogol, zina dan kelahiran anak luar nikah yang semakin galak berlaku perlu diatasi dengan pendidikan.

Ia tidak akan selesai hanya dengan memberikan kondom percuma, tidak akan selesai dengan menyediakan pusat-pusat penjagaan anak luar nikah.

Anak muda sekarang mestilah didedahkan dengan perkara halal dan haram dalam pergaulan, mesti diajar tentang menjaga pandangan dan memelihara aurat. Adab sopan sebagai seorang muslim juga haruslah ditekankan kepada semua sejak kecil lagi.

Jika tidak diajar dan dididik, maka akan lahirlah remaja yang tidak tahu suruhan dan larangan di dalam agama. Islam hanya pada nama, dari segi tingkah laku dan akhlak jauh dari yang sepatutnya.

Jagalah anak-anak kita dengan ilmu dan iman supaya andai kita tidak berada di hadapan mereka, mereka masih merasai bahawa ada Allah yang sentiasa memerhati mereka.

Andai kita jauh dari mata, taqwa mereka kepada Allah akan memelihara mereka dari apa jua akhlak dan tingkahlaku yang melanggar batasan agama. Biar agama yang menjadi benteng kepada mereka.

Selain daripada itu, Jika kita ditanya dengan apa jua soalan, jawablah dengan jawapan yang membangun iman dan kefahaman mereka tentang agama ini kerana ia merupakan masa keemasan untuk kita membentuk keperibadian.

Soalan sebegitu mungkin akan hanya ditanya sekali seumur hidup. Oleh itu, gunakan peluang sebaiknya walau sesibuk mana pun kita. Mereka umpama kain putih bersih, kita jualah yang mencorak mereka menjadi sehelai kain yang indah atau sebaliknya.

Ingatlah bahawa, mereka akan menjadi indah hanya dengan agama…

24 December 2013

Sebelum Subuh, Tengahhari dan Selepas Isyak

Sudah beberapa malam anak saya yang kedua (khadijah) menyelinap ke dalam bilik tidur saya di tengah malam dengan berbagai alasan..

Sakit perut, lenguh kaki, nak air, dan berbagai lagi alasan.. Jika pada mulanya hanya khadijah yang masuk n tidur bersama di atas katil hingga ke pagi, yang terkini anak saya yang pertama pun mengikut jejak langkah adiknya.. maka beberapa malam juga katil kami dihuni oleh 5 orang dari yang paling besar (ayah) hingga yang paling kecil iaitu insyirah.

Saya bukan tidak selesa kerana dihimpit2 tetapi saya tidak selesa kerana mengenangkan suruhan Allah di dalam Al-Quran yang menyuruh kita mendidik anak2 untuk meminta izin untuk memasuki bilik tidur ibubapa dalam tiga waktu iaitu sebelum subuh, tengahhari dan selepas isya'.

Maka selepas solat zohor semalam, saya memanggil humaira dan khadijah untuk berbincang perkara ini.

"Humaira dan Khadijah, ibu nak cakap sikit boleh?" saya memulakan bicara selepas kami membaca doa seusai solat zohor

Humaira hanya mengangguk kecil, mungkin sudah mengetahui bahawa ada sesuatu yang tidak kena dengan tindakannya kerana sudah biasa menerima teguran selepas solat

"Begini, di dalam Al-Quran, Allah ada mengatakan bahawa jika anak-anak ingin masuk ke bilik ibu bapa dalam 3 waktu ni, anak-anak mesti meminta izin sebelum masuk." saya memulakan nasihat saya dengan menyebut ia adalah ketetapan yang Allah tentukan di dalam Al-Quran. Bukan kerana ketidakselesaan saya atau faktor yang menyentuh diri saya dan suami.

Bagi saya, biar dia memahami larangan ini sebagai satu larangan yang mesti dipatuhi dan kerana ketaatan kepada Yang Maha Tinggi.

Humaira memandang saya dengan wajah bersalah seperti kucing yang memohon simpati. Saya hanya tersenyum memandangnya.

"Tiga waktu itu ialah wantu sebelum subuh, waktu tengahhari dan waktu selepas isya'. Jadi, jika humaira dan khadijah nak masuk bilik ibu pada tiga waktu ni, Humaira dan khadijah mesti ketuk pintu bilik dulu, kalau ibu atau ayah benarkan, barulah boleh masuk." saya menerangkan peraturannya.

"Ok khadijah? kalau nak masuk kena ketuk duuuluuuu..." saya mengulangi 'point' penting itu kepada khadijah yang duduk di pangkuan saya. Khadijah mengangguk sahaja.

"Kalau ibu atau ayah kata tak boleh masuk, khadijah dan humaira boleh masuk tak?" Saya bertanya lagi sebagai pengukuhan kepada pelajaran akhlak hari ini.

"Tak boleh!" mereka menyambut soalan saya dengan jawapan serentak.

"Okay! Bagus! Jadi kena minta izin pada waktu bila?" Saya bertanya lagi, lumrah mengajar anak-anak, perlu diulang-ulang supaya mesej dapat dihadam.

"Sebelum subuh, tengahhari dan mmmm.." humaira memandang siling, belum betu-betul ingat lagi agaknya.

"Selepas isya..." saya menyambung..

Lalu pelajaran yang sama saya ulang sehingga khadijah dan humaira boleh menyebut ketiga-tiga waktu itu.

***

Pada tengah malam itu, saya mendengar lompatan khadijah membuka pintu biliknya. Tombol pintu di rumah ini agak tinggi, tidak seperti malaysia. Mungkin orang putih di sini tinggi-tinggi agaknya. Oleh itu, untuk membuka pintu, khadijah yang baru berusia empat tahun terpaksa melompat-lompat untuk membuka pintu.

Saya hanya mendiamkan diri, dalam hati mahu menguji sama ada dia akan mengikuti atau tidak nasihat saya tengahhari tadi.

Kebiasaannya, setelah dia dapat keluar dari biliknya, dia akan melompat lagi untuk membuka pintu bilik saya. Pintu bilik di sini juga tidak ada kunci menyebabkan bilik boleh dimasuki bila-bila masa, tapi alhamdulillah khadijah tidak buat sepertimana biasa. Kali ini dia mengetuk-ngetuk pintu bilik kami sambil menjerit memanggil ibu.

Pada mulanya ketukannya perlahan sahaja, tetapi setelah tidak mendapat respon daripada kami, dia mengetuk dengan lebih ganas lagi sambil menjerit : "Ibu! adik nak masuk boleh tak!!!??"

"Khadijah tidur dengan kakak ye!" saya menjerit ke arah pintu kerana sedang menyusukan insyirah. Lama juga adegan mengetuk pintu itu dan akhirnya khadijah menangis meminta simpati. Suami di sisi mungkin tidak sedar kebingitan yang berlaku, tidurnya lena sekali. Manakala saya masih diamkan diri, ingin menguji sama ada khadijah masih ingat atau tidak pelajaran siang tadi.

Setelah puas mengetuk pintu dan kebenaran tidak diperolehi, khadijah akhirnya masuk semula ke biliknya. Sayup-sayup kedengaran dia meminta kakak memeluknya. Tidak lama kemudian, tiada lagi kedengaran tangisan. Malam sunyi kembali dan yang kedengaran hanyalah sela nafas suami di sebelah.

Alhamdulillah, pelajaran adab meminta izin telah berjaya dipraktikkan oleh anak-anak dan semenjak itu mereka akan mengetuk pintu terdahulu sebelum memasuki bilik kami.

Tuntutan meminta izin ini merupakan satu tuntutan penting di dalam pergaulan sesama isi rumah. Rumahtangga muslim seharusnya mengambil perhatian yang sewajarnya tentang perkara ini kerana setiap suruhan dan larangan Allah di sana terdapat hikmah besar untuk menjaga mata anak-anak dari melihat perkara yang tidak sepatutnya.

Mencegah lebih baik dari mengubati, mencegah anak-anak melihat aurat kita suami isteri akan dapat menjaga mereka daripada rangsangan nafsu yang mampu membawa kepada perbuatan yang tidak sepatutnya. Usah dipandang enteng perkara sebegini kerana apa yang dilihat oleh anak akan kekal di dalam ingatan mereka.

Rumahtangga muslim mestilah mengamalkan adab-adab yang telah diajarkan Islam agar keharmonian dapat diperlihara, bukan sahaja keharmonian dari sudut hubungan kekeluargaan. Malahan, yang lebih penting adalah keharmonian di dalam akhlak dan perlakuan.